煎牛排的過程可以概括為以下幾個步驟：
解凍牛排。如果牛排是冷凍的，需要先將其轉移到保鮮格中慢慢解凍。解凍後，用廚房紙吸乾表面的水分。
醃製牛排。在牛排上均勻塗抹橄欖油，並撒上適量的海鹽和黑胡椒粉（根據個人口味調整）。有些做法中還會使用孜然粉等其他調料。
選擇合適的鍋具。推薦使用厚底的鑄鐵鍋或平底鍋，因為它們能更好地保持熱量，有利於形成焦褐層。
預熱鍋具。將鍋具預熱至高溫，直到鍋中的油開始冒煙，這通常需要中大火。
煎制牛排。將牛排放入預熱的鍋中，每面煎1到2分鐘，直到出現焦褐層。煎牛排時，每隔30秒到1分鐘翻一次面，以防止粘連和過度煎煮。
醒肉。將煎好的牛排靜置3到5分鐘，讓肉汁有機會重新分布到肉質中，這樣可以讓牛排更加多汁。
調味。根據個人喜好，可以在牛排上撒上黑胡椒、海鹽等調味料。
切片。靜置幾分鐘後，將牛排切成合適大小的塊狀，享用。
這個過程可以根據個人口味和所使用的牛排類型進行調整。例如，對於較厚的牛排，可能需要更長的時間來煎煮以確保中間部分也達到理想的熟度。