煎蛋要好喫，有幾種不同的方法可以嘗試。以下是幾種流行的煎蛋技巧：
傳統煎蛋法。在平底鍋中倒入較多油，開大火加熱，放入雞蛋，煎至邊緣焦黃，然後翻面，直至兩面都煎至你喜歡的程度。
漫畫書式煎蛋。首先潤溼鍋並關火，讓鍋內的餘溫煎蛋。然後在小火上加熱鍋，加入雞蛋液，蓋上蓋子燜3分鐘左右，這種方法可以製作出太陽形狀的煎蛋。
糖醋汁煎蛋。在鍋中放油煎熟雞蛋，然後加入糖醋汁（一勺陳醋、一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、兩勺糖和適量水），慢慢收汁，直至醬汁裹滿煎蛋。
醬汁煎蛋。先在鍋中倒入適量食用油，打入雞蛋煎至兩面金黃。然後加入事先調好的醬汁（生抽、醋、白糖、鹽、番茄醬和適量水），煮至醬汁濃稠後，將煎蛋倒回鍋中，撒上蔥花即可。
混合醬汁煎蛋。在平底鍋或厚底炒鍋中預熱後打入雞蛋，煎至定型後翻面。加入芝麻醬、豆瓣醬、生抽、鹽和糖，再加一勺清水燉煮，收汁後即可關火。
苦瓜煎蛋。將苦瓜切片醃製去苦味後與打散的雞蛋混合，然後在平底鍋中煎至兩面金黃。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的煎蛋方式。