黑豆干是什麼

黑豆乾是一種以黑豆爲原料製作的食品。它通過浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。黑豆乾中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素等營養成分，對人體健康有益。可以直接食用，也可以泡水喝、煮粥、做成菜品或油炸。適量食用黑豆乾可以爲人體補充所需的營養物質，促進骨骼發育，預防心腦血管疾病，並有助於降低老年人骨質疏鬆的概率。