煮牛排的方法有很多種，這裡介紹一種比較常見的做法：
將牛排放入清水中浸泡，泡出血水，可以在水中加入小蘇打使其更嫩軟。
準備小料和香料，如薑片、大蔥段、洋蔥和蒜末，香料可以包括花椒、八角、肉桂等。
將牛排和香料放入鍋中，加入足夠的水，煮開後撇去浮沫，轉小火煮製。
加入調料，如生抽、老抽、料酒、冰糖等，根據個人口味調整。
煮至牛排變軟，通常需要1到2小時，中途可以加入土豆、蘿蔔等蔬菜一同燉煮。
煮好後，牛排應該非常嫩爛，可以根據需要加入鹽、胡椒粉和香菜調味。
以上步驟可以根據個人口味和所需牛排的軟硬程度進行調整。這種做法適合那些喜歡牛肉燉得非常軟爛的人。