煮牛肉丸是一種美味又實用的烹飪方法，適合家庭製作。下面是一種常見的煮牛肉丸的方法：
準備牛肉丸。如果使用新鮮的牛肉，先切成小塊或條狀，然後用絞肉機絞成肉末。在肉末中加入適量的鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蒜蓉酥、味素和冰塊，混合均勻。對於更Q彈的牛肉丸，可以添加少量小蘇打。
攪拌肉漿。將絞好的肉漿放入容器中，用筷子或攪拌器不斷攪拌，直到肉漿起膠，具有一定的流動性和粘性。
擠出丸子。左手虎口擠出丸子，右手用湯匙蘸水後將丸子放入水中。成功的牛肉丸會浮在水面上。
煮丸子。將牛肉丸放入鍋中，加入適量的水。保持水溫在70~80度左右，避免水完全沸騰。待牛肉丸浮起並定型後，用筷子輕輕翻動，防止粘連。煮至牛肉丸變色且完全浮起即可撈出。
額外步驟。為了增加牛肉丸的彈性和嫩滑度，可以將煮好的牛肉丸過一遍涼水。
調味和保存。可以根據個人口味在煮好的牛肉丸中加入蔥花、蒜末、香油等調味料。煮好的牛肉丸可以放入冰櫃冷凍保存，適合後續用於煮火鍋或下麵條。
以上步驟提供了一種基本的煮牛肉丸方法，可以根據個人口味和需求進行調整。