煮米的基本步驟如下：
洗米。首先，淘洗大米，但要注意最多洗兩遍，以避免營養流失和影響米飯的香味和口感，洗米時，不需要用力搓，而是輕輕攪動，沖走雜質即可。
加水比例。將洗淨的大米放入電飯鍋或煮飯鍋中，加入適量的水，最佳的比例是1份米加1.5份水，但如果是新米或含水量較高的米，可以適當減少水量，水大概沒過大米一公分左右。
泡米。在煮之前，可以讓大米泡上半個小時左右，這樣可以讓大米充分吸水，煮好的米飯粒粒飽滿，口感和味道也更好。
加入調味品。泡好的大米可以加入小半勺白醋和半勺食用油，這可以使米飯更加香甜可口，並防止粘鍋。
煮飯。將電飯鍋或煮飯鍋蓋上蓋子，開始煮飯，如果是電飯煲，通常需要煮約40分鐘，然後繼續保溫15至20分鐘。
完成。煮好的米飯不要立即打開鍋蓋，而是讓其靜置幾分鐘後再打開，這樣米飯更加鬆軟可口。