腐竹拌西芹是一道美味的涼拌菜，做法如下：
腐竹提前泡發，切成斜段。
西芹洗淨後颳去老筋，切成斜段。
木耳泡發後撕成小片。
把以上食材用開水焯約兩分鐘，撈出後放入清水中。
大蒜切成蒜末，紅乾椒切小段。
把西芹、木耳和腐竹瀝乾水分放入容器中，調入適量味極鮮醬油、白醋、少許糖、適量鹽、少許雞精、香油。
把蒜末和紅乾椒放在最上面。
鍋中放適量油燒熱後，放入花椒粒爆香，用漏勺濾出熱油澆倒在辣椒蒜末上，撒適量熟芝痲，帶一次性手套抓拌均勻即可。
這樣一道香辣可口，解膩開胃的腐竹拌西芹就做好了，希望您喜歡！
腐竹拌西芹是一道美味的涼拌菜，做法如下：
腐竹提前泡發，切成斜段。
西芹洗淨後颳去老筋，切成斜段。
木耳泡發後撕成小片。
把以上食材用開水焯約兩分鐘，撈出後放入清水中。
大蒜切成蒜末，紅乾椒切小段。
把西芹、木耳和腐竹瀝乾水分放入容器中，調入適量味極鮮醬油、白醋、少許糖、適量鹽、少許雞精、香油。
把蒜末和紅乾椒放在最上面。
鍋中放適量油燒熱後，放入花椒粒爆香，用漏勺濾出熱油澆倒在辣椒蒜末上，撒適量熟芝痲，帶一次性手套抓拌均勻即可。
這樣一道香辣可口，解膩開胃的腐竹拌西芹就做好了，希望您喜歡！