煮醪糟的方法如下：
準備材料。圓糯米（根據所需量）和酒麴。
浸泡糯米。將糯米倒入大碗中，加入清水浸泡5到8小時，直到糯米吸足水分，用手輕輕一捏就碎。
淘洗糯米。用手輕輕揉搓糯米，多次沖洗，直到糯米乾淨。
蒸煮糯米。將糯米放入蒸鍋中，加入足量水，確保糯米可以蒸約一個小時，在糯米上扎些小孔，以便蒸熟和透氣，蒸40分鐘後檢查糯米的熟度。
準備酒麴。將酒麴放入容器中研磨成粉末。
拌入酒麴。確保糯米溫度降至28度以下，將酒麴粉與少量涼白開水混合後均勻撒在糯米上，用筷子翻拌使每個米粒濕潤且分開。
壓實糯米。將拌勻的糯米放入消毒過的容器中，用手掌壓實，在中間留一個凹陷以便觀察出酒情況，蓋上保鮮膜密封。
發酵。將容器放在適宜的位置，保持適宜溫度，發酵48小時。
此時醪糟製作完成，可以根據個人喜好加入不同食材製作不同的醪糟食品，如醪糟蛋花湯、醪糟雞蛋羹等。