煮麪線的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
紅菇煮麪線。將面線放入沸水中煮，同時加入紅菇、瘦肉片、蔥末等調料，待面線煮熟後，加入生抽、鹽、雞精等調味料，最後放入青菜、香菜、蔥花，煮至斷生即可。
簡易煮麪線。將面線放入沸水中煮，煮至六成熟後撈出，過冷水。然後再次煮沸水，加入瘦肉片和麪線，待面線煮熟後，加入鹽、醬油、蔥花等調料。
先洗再煮。先將面線用清水洗淨，去除表面的鹽分和太白粉，然後放入沸水中煮約40秒。煮好後，可以過冷水或放入冰水中，使面線口感更佳。
先煮再過開水。先將面線放入沸水中煮約40秒，然後撈出放入裝有開水的容器中，用冷水冰鎮，使面線口感更佳。
先幹蒸再煮。將面線放入碗中，用電飯鍋幹蒸，外鍋放一杯水，蒸好後取出，食用時再煮。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。