使用烤箱製作蛋糕的步驟如下:
準備材料。準備雞蛋、白糖、玉米油、牛奶、低筋麵粉等。
蛋清和蛋黃分離。將蛋清和蛋黃分別放入無水無油的容器中。
打發蛋清。在蛋清中加入白糖,使用電動打蛋器打發至奶油狀。
製作蛋黃糊。在蛋黃中加入牛奶、玉米油等液體材料,篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌均勻後,將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,輕輕攪拌均勻。
預熱烤箱。根據所使用的烤箱類型,預熱至適宜的溫度。
倒入麵糊。在烤盤上鋪上油紙或油布,倒入麵糊並抹平。
烤制。將烤盤放入預熱好的烤箱中,根據個人烤箱的脾氣調整溫度和時間,一般烤制約30至60分鐘。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕,放在晾架上冷卻,然後進行脫模。
根據個人口味和喜好,可以在蛋糕糊中加入不同的配料,如水果、果醬、朱古力等,以增加風味和視覺效果。每個烤箱的特性不同,因此在實際操作時需要根據自己的烤箱進行調整。