蒸蛤蜊是一種簡單而美味的烹飪方法，可以保留蛤蜊的原汁原味。以下是蒸蛤蜊的步驟：
準備蛤蜊。首先，將蛤蜊徹底清洗乾淨，以去除泥沙和雜質。如果蛤蜊是冷凍的，需要提前解凍。
處理配料。根據個人口味，可以準備一些蔥、姜、蒜等調料，切成末或片。
蒸制蛤蜊。將清洗乾淨的蛤蜊放入蒸鍋中，加入適量的水。蒸制時間根據蛤蜊的大小和數量而定，一般3至5分鐘即可。
調味。在蛤蜊蒸制過程中，可以準備一箇簡單的蘸料，如醬油、蔥花、蒜蓉等。蒸好後，將蛤蜊取出，可以根據個人喜好，將蘸料倒在蛤蜊上，增加風味。
此外，還可以根據個人喜好，添加一些其他配料，如白菜、蒜蓉、黃油等，以增加菜餚的口感和營養。蒸蛤蜊的關鍵在於蛤蜊的清洗和蒸制時間的控制，確保蛤蜊熟透而不會過老。