筍乾是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的筍乾做法：
痲油筍乾絲。將筍乾浸泡並煮透後切成細絲，加入薑絲、紅椒絲以及調味料拌勻。
五花肉燒筍乾。先將筍乾浸泡，與五花肉、黃酒、生抽、老抽和糖一起燉煮，直至湯汁濃稠。
扁尖老鴨湯。將泡好的筍乾與老鴨、料酒、生薑和枸杞一起煮製，最後調味。
竹筍排骨湯。將筍乾和排骨泡發後一起煮，加入薑片和調味料。
筍乾木耳鮮肉餛飩。將筍乾泡發後與豬肉末、黑木耳等混勻，包入餛飩皮中煮食。
清炒筍乾。將泡好的筍乾切丁，與辣椒、泡椒等炒制，簡單易做。
這些方法展示了筍乾在不同菜式中的套用，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。