蒸雞蛋糕的步驟如下：
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調味料（如牛奶、糖等），根據個人口味調整。
使用筷子或打蛋器將雞蛋充分攪打至鬆散，直到蛋液變得順滑，提起筷子時蛋液不易滴落，且表面有細膩的泡沫。
用勺子或濾網將蛋液表面的泡沫和雜質去除，使蛋液更加平滑。
在另一個碗中加入涼白開水或牛奶，水量大約是蛋液的1到1.5倍，攪拌均勻。
將攪拌好的蛋液和水混合均勻，確保沒有分離現象。
在蒸碗或碗四周刷上一層薄薄的食用油，便於蒸好後取出。
將混合好的蛋液倒入刷油的碗中，覆蓋上保鮮膜或扣上一個盤子，防止水汽滴入影響表面光滑。
在蒸鍋中加入水，水開後將碗放入鍋中，蓋好蓋子，大火蒸製10到15分鐘，具體時間取決於碗的大小和蛋的數量。
蒸好後，讓雞蛋糕稍微冷卻，然後輕輕切塊或用筷子劃幾道，淋上香油、生抽或其他喜歡的調味料。
按照以上步驟操作，可以製作出口感嫩滑、無蜂窩狀的蒸雞蛋糕。