滑炒裡脊

滑炒裡脊是一道美味的菜餚，以豬裡脊肉為主要食材。其製作步驟如下：

將豬裡脊清洗乾淨，切成薄片。

用澱粉、生抽和料酒醃製裡脊片15分鐘。

準備青椒、大蔥、胡蘿蔔和姜，切成絲。

在炒鍋中加入油，先炒香薑絲，然後加入裡脊肉片快速翻炒，待肉片變色並略微乾爽後，加入胡椒粉。

先放入胡蘿蔔絲炒軟，再加入青椒絲快速翻炒，加適量鹽調味。

最後加入大蔥絲炒勻。

加入少許孜然和味素，炒勻後即可出鍋。