讓紅豆發芽的步驟如下:
準備一些優質的當年收穫的紅豆,並將其倒入塑料盒中。
將紅豆用清水浸泡約5小時,直到紅豆稍微膨脹。
浸泡後,將紅豆放入菜籃子中,濾除多餘的水分。
在菜籃子中鋪上一層薄薄的紗布,然後放入紅豆,再鋪上一層紗布。
上面用乾淨的毛巾蓋好,並在毛巾上鋪一層沙子,以增加壓力,使紅豆芽長得更粗壯。
用另一條紗布覆蓋沙子,並確保紅豆完全溼潤。
將裝有紅豆的菜籃子放入黑色塑料袋中,綁緊,以創造一箇不見光且溫暖潮溼的環境。
每天檢查水分情況,如需補充水分,可再次浸泡清水。
大約4天后,紅豆芽生長良好,可以收穫。使用小刀割掉根部,然後將豆芽從塑料盆中取出。