蒸包子醒面的方法：
準備一碗30度左右的溫水，注意不要超過40度。從溫水裡放一勺豬油、5毫升左右的白醋，然後充分攪勻。準備好液體之後放在大盆里，這時就可以放麵粉了。
把麵粉倒入和面盆中，加入一勺食用鹽、兩勺酵母粉，攪拌均勻之後，添加溫水進行和面。加水的時候不要一次性倒入，分多次加入，邊加水邊攪拌，把麵粉攪拌成面絮，揉搓成麵團，然後蓋上保鮮膜進行第一次醒面，通常醒發兩個小時左右。當麵團發滿盆後，撒上一些乾麵粉，可以防止粘連，能夠輕鬆從和面盆中取出來。
在案板上撒上乾麵粉，把醒好的麵團放在案板上，充分揉面排氣。
揉好的麵團放在乾淨的案板上，用保鮮膜或濕布覆蓋，以保持其濕度。放置一段時間後(時間根據實際情況而定)，觀察麵團的變化。若麵團變得柔軟、光滑且有較好的延展性，即可進行下一步操作。同時，在醒面的過程中，可以進行其他準備工作，如準備餡料、擀皮等，以充分利用時間，提高效率。
此外，根據實際需求，還可以進行第二次、第三次醒面等。