怪味胡豆是一種具有獨特口味的零食，製作方法如下：
準備材料。需要乾胡豆、花椒粉、辣椒粉、糖、鹽、芝痲等。
胡豆處理。將胡豆清洗乾淨，用溫水浸泡2至3小時，泡軟後剝去外殼或在頂端剪一個小口，這樣有助於油炸時胡豆開口。
油炸胡豆。在鍋中倒入寬油，加熱至五成油溫，下入胡豆，用中火炸至金黃酥脆，撈出控油。
製作調料。在鍋中加入水和糖，小火熬煮至糖融化並起小泡，加入辣椒麵、花椒粉、鹽等調料，快速翻炒均勻。
混合胡豆和調料。將炸好的胡豆倒入鍋中，快速拌勻，使每顆胡豆都裹上調料。
冷卻和裝盤。待胡豆冷卻後，即可裝盤享用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，製作出符合自己喜好的怪味胡豆。