怪味花生米的做法如下：
準備花生米，清洗乾淨表面的灰塵。
將花生米放入一個大盆中，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
加入適量的玉米澱粉和麵粉，使花生米表面均勻裹上一層粉末。
篩選掉多餘的麵粉，確保花生米表面沒有多餘的粉末。
將油倒入鍋中，加熱至油溫適中，將花生米倒入油鍋，開始炸制。
炸至花生米定型後，輕輕攪拌，確保花生米受熱均勻。
炸至花生米金黃酥脆後，撈出瀝油。
另起一鍋，加入適量的水和白糖，小火慢慢熬製糖漿，直到糖漿變成微黃色並有小泡出現。
將炸好的花生米倒入糖漿中，快速翻炒，使花生米均勻裹上糖漿。
加入之前準備的怪味粉（包含白芝痲、辣椒粉、孜然粉、鹽等），繼續翻炒至花生米表面乾燥且調料均勻分布。
冷卻後即可食用。
這種做法可以製作出香酥脆爽、五香味濃的怪味花生米。在炸制過程中，需要注意火候和攪拌，以防止花生米炸糊或粘在一起。同時，怪味粉的配比可以根據個人口味進行調整。