怪味雞是什麼菜

怪味雞是一種具有獨特口味的雞肉菜餚。以下是詳細介紹：

怪味雞在中國四川省和重慶市非常常見，屬於川菜系中的涼菜類。這種菜餚以其麻、辣、甜、鹹、鮮、香等多種味道而聞名，肉質鮮嫩爽口，風味獨特。

怪味雞的製作通常選用仔公雞，搭配醬油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻醬、香油等多種調料，製作成獨特的調味汁。食用時，雞肉與這種調味汁一起食用，給人以豐富的口感體驗。