恣飯糕

粢飯糕是一種流行的傳統江南小吃，以其獨特的製作方式和風味而聞名。製作粢飯糕的主要原料是糯米和大米，通常是將這兩種米按照一定比例混合後煮熟，再加入調味料如鹽、雞精等，並放入容器中壓實、冷藏或冷凍定型，最後切成小塊，用油煎炸或空氣炸鍋烘烤至金黃。一些常見的做法可能會在米飯中加入額外的配料，如海苔、蔥、糖、黑胡椒粉等，以增加風味。

粢飯糕的口感外層酥脆，內里軟糯，是一種非常受歡迎的早餐食品或下午茶小吃。