恩格爾係數(Engel's Coefficient)是衡量食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。
恩格爾係數是基於恩格爾定律提出的，該定律指出，在一箇家庭或國家的總消費支出中，用於食品支出的比例隨着家庭或國家收入水平的提高而降低，這個比例反映了一箇家庭或國家的消費結構和生活方式。例如，一箇家庭或國家的恩格爾係數較高，意味着其食品支出在總消費中佔比較大，可能表明較低的收入水平和生活水平；相反，較低的恩格爾係數則可能表明較高的收入水平和更好的生活水平。
恩格爾係數不僅用於分析一箇國家或家庭的消費模式和消費水平，還廣泛應用於經濟學和社會學研究中，用於研究消費模式、消費水平和經濟發展水平之間的關係。