恰巴塔的常見做法如下：
將高筋麵粉、水、酵母、鹽和橄欖油混合攪拌至無乾粉狀態，麵團的水量應大約為90%。
蓋上蓋子讓麵團鬆弛20分鐘，進行第一次摺疊，慢慢拉起麵團的一部分，拉伸至接近斷裂的臨界點，然後繼續拉伸直到麵團不再容易拉伸，這有助於發展麵筋。
再次蓋上蓋子鬆弛20分鐘，重複第二次和第三次摺疊，每次摺疊後都要讓麵團鬆弛發酵一段時間。
摺疊完成後，整理麵團形狀，再次蓋上蓋子讓麵團發酵大約兩個小時，直到麵團膨脹到原來的兩倍大小。
麵團發酵好後，在案板上撒上麵粉，將麵團倒扣出來，輕輕拍打整理成方形或橢圓形。
用刀將麵團切割成等份，翻面後放到鋪有油紙的烤盤上，進行最後的發酵。
預熱烤箱至高溫（約230度至250度），在烤制過程中，可以在烤箱內噴水以增加濕度，有助於外皮酥脆而內部保持柔軟。
將麵包放入烤箱中烤制約20至30分鐘，直到麵包呈現金黃色即可。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味和需求進行調整。例如，有的做法中會加入小茴香等額外配料以增加風味。