情人果的製作方法有多種，這裡介紹一種常見的製作方法：
準備青芒果，洗淨後削皮，對切去除果核，然後去籽等分切條。
將切好的芒果放入保鮮盒，加入海鹽抓勻後靜置30分鐘左右，時間可根據芒果的生熟度調整。
用冷水清洗3次，去除多餘鹽分。
加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮盒蓋子，密封後放入冰櫃冷藏，醃製1到2天，如果覺得甜度不夠，可以再加些糖。
有些做法中會在醃製過程中加入雪碧或山楂陳皮水等調料，增加特殊風味。
醃製完成後，可以將情人果放入冷凍庫冷凍保存，食用前半小時取出退冰。
不同的製作方法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好進行調整。