惠州是一個美食天堂，擁有豐富多樣的特色美食和獨特的餐飲文化體驗。以下是一些推薦的美食攻略：
西湖景區。附近有阿妹小海鮮、東昌餐館和人人小食館等餐館，可以品嘗到當地的特色美食。
水東街和野島文化社區。這裡有惠州墜火的舊城改造街區，多家潮店和接地氣的公園，附近的美食包括榮俊早茶、娟姨燉品和喜碧海鮮等。
麥地片區。推薦豆子甜品，提供各種糖水甜品小吃，如刨冰和水果撈。
江北片區。推薦謝記乳鴿皇，以其外酥里嫩的乳鴿和各種特色客家菜而聞名。
東平片區。推薦橫瀝金華湯粉店，這裡的湯粉是客家特有的，非常美味。
此外，惠州還有許多其他值得嘗試的特色小吃，如蓮藕糕、牛肉粿條、蚝仔煎、花生糕和牛雜火鍋等。同時，還有許多特色茶餐廳、烤肉店、泰菜餐館和下午茶店等，如祥興茶餐廳、文華閣、肥韜等，提供了多樣化的美食選擇。