意式咖啡是什麼

意式濃縮咖啡

意式咖啡，也稱為意式濃縮咖啡（Espresso），是一種源自義大利的咖啡製備方式。

意式咖啡的製作方法是用高溫高壓的水流通過研磨得很細的咖啡粉，從而製作出濃度較高的咖啡。這種咖啡通常有一層紅棕色的泡沫（Crema），這是由植物油、蛋白質和糖類組成的。意式咖啡的特色在於其強烈的口感和濃郁的風味，通常用於製作其他咖啡飲料，如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵和摩卡等。意式咖啡的製作過程涉及使用特定的咖啡機，這種機器利用蒸汽壓力來快速萃取咖啡，從而得到濃縮的咖啡液。