義大利麵
意面通常指的是義大利麵，是一種流行於西餐的麵食，具有多種形狀和風味。
意面是一種用麵團製成的食品，其原料通常是一種特殊的硬質小麥麵粉，這種麵粉使得義大利麵即使久煮也不會糊化，從而保持了良好的口感。意面在形狀、配料和烹飪方式上有很多種類，其中包括常見的長面、短面以及各種空心的形狀，如通心粉等，這些不同種類的麵食，每種都有自己的名稱和特定的用途。
此外，義大利麵的起源有多個說法，一種觀點認為其源自古羅馬時期，另一種觀點則認為可能是由義大利探險家馬可·波羅從中國引入歐洲。無論起源如何，義大利麵在西方飲食文化中占有重要地位，是許多人喜愛的食物。