製作愛心蛋糕的過程包括以下幾個步驟：
蛋糕準備。首先，需要準備蛋糕的基底，這通常涉及到蛋黃和蛋清的分離，以及蛋清的冷藏保存。蛋黃中加入牛奶、玉米油、紅曲精華和細砂糖，攪拌至順滑無顆粒。
裁剪心形。將蛋糕裁剪成心形，這可以通過使用模具或者手工裁剪實現。
夾心處理。將裁剪好的心形蛋糕夾上奶油或其他餡料。
奶油裝飾。在蛋糕上擠上奶油，可以使用不同的技巧來製作漸變效果或其他裝飾圖案。
水果裝飾。可以選擇添加一些水果，如草莓、獼猴桃和藍莓等，以增加蛋糕的美感和風味。
最終裝飾。可以在蛋糕的邊緣添加巧克力碎或其他裝飾物，以完善整體外觀。
每個步驟都需要一定的技巧和精確的操作，但最終的結果將是一箇美觀且味道美妙的愛心蛋糕。