感恩節火雞大餐的食譜有多種選擇，以下為您提供兩種：
* 傳統感恩火雞大餐
原料：火雞一隻，土豆適量，胡蘿蔔適量，洋蔥適量，西芹適量，迷迭香適量，百里香適量，番茄醬適量，紅酒適量，鹽適量，黑胡椒適量，黃油適量，芝士適量。
步驟：
1. 將火雞清洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。
2. 準備香料：迷迭香和百里香，用紗布包好，做成香料包。
3. 土豆、胡蘿蔔切塊；洋蔥切絲；西芹切段。
4. 火雞放入烤盤中，澆上加了鹽、黑胡椒和香料的紅酒。
5. 將土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥絲、西芹段放在烤盤中，淋上番茄醬和橄欖油。
6. 將烤盤放入預熱至200℃的烤箱中，以190℃烤制約3小時即可。
7. 取出烤好的火雞，撕成條狀，配上芝士和蔬菜食用。
* 感恩節火雞沙拉
原料：火雞胸肉、生菜、西紅柿、黃瓜、黑橄欖、胡蘿蔔、火雞沙拉醬。
步驟：將火雞胸肉煮熟，切成薄片；生菜、西紅柿、黃瓜、黑橄欖、胡蘿蔔洗淨備用。將所有食材放入碗中，淋上火雞沙拉醬拌勻即可。
以上是感恩節火雞大餐的部分食譜，您可以根據個人口味和飲食習慣進行調整。注意處理食材時要戴手套，以免沾上禽肉氣味。另外，製作過程中要注意安全，避免燙傷和割傷。