以下是一份感恩素食的現炒選單：
1. 清炒時蔬：選用各種時令蔬菜，如花椰菜、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒等，加入適量的鹽和味素調味。
2. 素炒豆腐：使用豆腐絲、青椒、紅椒、洋蔥等食材，加入適量的醬油、糖、鹽、胡椒粉等調味料，炒制而成。
3. 素炒麵：選用素食麵條，搭配各種蔬菜和豆製品，如豆芽、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥等，加入適量的醬油、鹽、味素等調味料炒制而成。
4. 素春卷：使用各種蔬菜和豆製品，如豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳等，捲成小卷，加入適量的調味料炸制而成。
5. 素炒飯：使用各種素食食材，如豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、蘑菇等，加入適量的醬油、鹽、味素等調味料炒制而成。
6. 涼拌木耳：使用黑木耳，加入適量的醋、生抽、糖、味素等調味料拌勻即可。
7. 素炒西葫蘆：使用西葫蘆，加入適量的鹽、味素等調味料炒制而成。
以上選單僅供參考，具體菜品可以根據個人口味和飲食習慣進行調整。同時，也需要注意選擇健康的調味料，避免過多的油和鹽。