慕斯蛋糕是什麼

慕斯蛋糕是一種柔軟、細膩且入口即化的甜點，主要由奶油、鮮奶油和果泥製成。

慕斯蛋糕通常由三層構成，底層是餅乾或海綿蛋糕，中間層是慕斯，頂層則覆蓋著果醬或朱古力。慕斯的英文是mousse，它可以直接食用或作為蛋糕的夾層。慕斯的製作通常涉及將奶油和凝固劑如明膠混合，創造出濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎，最初是在奶油中加入起穩定作用的輔料，以改善蛋糕的結構和口感，冷凍後食用味道更佳。