麵筋的製作方法有多種，但大致流程相似。以下是一種常見的麵筋製作方法：
將麵粉、水和少量食鹽混合，攪拌成麵團。其比例根據具體需求調整，一般麵粉和水的比例約為2:1。
將麵團放入盆中，加入適量的水，開始揉搓。在揉搓過程中，麵團中的澱粉和其他雜質會逐漸被洗掉，留下的是麵筋。
揉搓直至水變得相對清澈，麵筋呈現出一種有彈性的薄膜狀。這個過程需要耐心，因為洗麵筋需要一段時間。
將麵筋團成球形或切成條狀，根據不同的食譜進行後續處理。例如，可以將其放入沸水中煮製，或者放入油鍋中炸至金黃色。
除了上述方法外，還有一些變種，如使用谷朊粉作為起始材料，這種方法更加便捷。總的來說，麵筋的製作過程主要是通過物理方式（揉搓和清洗）從麵粉中提取出麵筋。