成功的酵素通常具有酸甜口感，並可能伴有輕微的苦味或酒味。 酵素在發酵過程中會釋放出獨特的味道，如淡淡的果香、酒香等，如果酵素的顏色純淨、氣味正常，可以嘗試其口感。需要注意的是，酵素的口感和味道可能會因其製作原料和發酵過程的不同而有所差異。