蝦松怎麼做

製作蝦松的方法如下：

將蝦去皮去蝦線，可以選擇用姜或檸檬醃製15分鐘。

把蝦放入鍋中，加入足量清水，水燒開後將蝦仁煮熟。

煮熟的蝦仁放入保鮮袋中，用擀麪杖敲打或壓碎。

將敲碎的蝦仁放入不粘鍋中，開小火不斷翻炒，直至炒至半乾狀態。

炒好的蝦仁放入料理機中打成鬆散狀，如果喜歡更細膩的口感，可以再次打碎。

將蝦鬆放涼後，即可密封保存。

這是一種基本的蝦松做法，您可以根據個人口味調整醃製和烹飪的時間和調料。