成都特色冒菜是一種深受當地人喜愛的美食，具有以下特點：
歷史與流行文化。成都的冒菜源自民間，分為火鍋型冒菜和滷水型冒菜，後者湯底可飲用，味道鮮美不燥辣。
底料配方。冒菜的獨特風味主要來源於其秘制的底料，通常由乾辣椒、花椒、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料等多種調料熬製而成。
食材多樣。冒菜的食材既包括各種蔬菜如土豆、藕、萵筍等，也有各類肉類如牛肉、毛肚、鴨腸等，可以根據個人喜好選擇。
食用方式。冒菜通常一份份單獨盛放，也可以根據個人喜好在一份里選擇多種食材。
此外，成都還有多種不同風格的冒菜店，如毛記和意冒菜、快佳冒菜等，各有特色。