扁桃的吃法有多種，以下是幾種常見的吃法：
香脆扁桃仁片：
用料：扁桃仁片、低粉、白砂糖、雞蛋、蛋白。
製作步驟：將扁桃仁片、低粉、白砂糖混合，加入雞蛋和蛋白輕輕攪勻，攤簿在烤盤上，放入預熱上下火180度的烤箱中15分鐘，注意觀察上色情況，扁桃仁片中間微焦即可，冷卻後即可享用。
扁桃仁薄脆：
用料：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、扁桃仁、糖。
製作步驟：雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清加糖攪拌，加入過篩的低筋麵粉和牛奶調製成麵糊，麵糊中加入適量的扁桃仁拌勻，鋪在油紙上，170度，烤20分鐘，放涼即可。
扁桃仁餐包：
用料：除黃油外的全部材料、黃油、扁桃仁片。
製作步驟：將除黃油外的全部材料放進麵包桶，攪拌至無乾粉狀態後再放軟化的黃油，繼續攪拌至麵團光滑，將麵團揉圓後放入碗中，蓋上保鮮膜發酵40-60分鐘，發酵至2-2.5倍大後取出，揉勻，排氣，再均勻的分成7等分，放入烤盤中，進行第二次發酵，35度，45分鐘，發至2倍大後取出，刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片，入烤箱，上下火170度，烤15分鐘左右，取出放涼後脫模即可。
以上三種吃法都是將扁桃仁作為主要食材，通過不同的烹飪方法製作出美味的食品。