勵志

勵志人生知識庫

扁茶是什麼茶

扁茶指的是形狀扁平的茶葉,主要包括綠茶和烏龍茶等。

綠茶中的龍井茶、碧螺春、平水珠茶和扁桃茶等,烏龍茶中的鐵觀音,紅茶中的扁條茶,以及半發酵的扁剪茶等,都屬於扁茶類。這些茶葉的製作工藝都包括了使茶葉扁平化的步驟,如揉捻、烘焙等。

值得注意的是,雖然大部分扁茶是綠茶,但也有其他類型的茶葉可以被製作成扁平形狀,因此不能一概而論。另外,有些地方也會將某些形狀的黑茶稱為扁茶。

總的來說,扁茶的種類繁多,涵蓋了多種茶葉類型。