扁食是一種美味的中式小吃，可以通過不同的烹飪方法製作出多種風味。以下是一些扁食的常見吃法：
煮扁食。將扁食放入滾水中煮至熟透，通常約需5分鐘。煮的過程中可以加入菠菜等蔬菜，增加營養和口感。
扁食湯。製作湯底，可以是用豬骨湯、雞湯等高湯，也可以快速用調料調配。煮好的扁食放入湯中，加入白鬍椒粉、香菜末、紅蔥酥等調味料，增加風味。
扁食沙拉。將煮好的扁食放入沙拉碗中，加入蔬菜如生菜、番茄、黃瓜等，淋上油醋汁或優酪乳醬，健康又美味。
扁食餅。將扁食切成小塊或搗碎，與麵粉、雞蛋混合，製成小餅，在平底鍋中煎至兩面金黃。
扁食麵。將扁食和麵條一起煮熟，然後加入高湯或肉臊子，撒上蔥花、香菜等調味。
香辣扁食。將煮熟的扁食與小米椒、大蒜、生抽、香醋、鹽、香油等調料混合，製作成香辣口味的扁食。
番茄鮮蝦扁食麵。將扁食與番茄、鮮蝦、麵條一起煮熟，加入適量鹽調味，最後撒上蔥花和香菜。
以上各種烹飪方法都可以根據個人口味進行調整和創新。