手作咖啡是一種以手工方式製作的咖啡，其過程涉及磨豆、布粉、萃取等步驟。以下是一些手作咖啡的常見製作方法：
手沖咖啡。首先磨好咖啡豆，然後將咖啡粉倒入濾杯中，用熱水緩緩注入，通過控制水流和萃取時間，充分提取咖啡的風味。
摩卡咖啡。將咖啡粉和朱古力粉混合，加入糖和少量水攪拌均勻後，倒入溫熱的牛奶中，這樣的摩卡咖啡口感濃郁香甜。
冰咖啡。使用自動咖啡機製作熱咖啡，然後讓其冷卻或加入冰塊。可以根據個人喜好加入水果、牛奶或糖漿等，製作成不同風味的冰咖啡。
耶加雪菲手沖咖啡。選擇喜歡的咖啡豆（如耶加雪菲），研磨成中細粉末。用礦泉水或純淨水燒開，預熱濾杯和濾紙。將咖啡粉倒入濾杯，緩緩注入熱水進行萃取。分三次注入熱水，保持10g咖啡粉對應120到150g的水的比例。
這些方法都可以根據個人口味進行調整，製作出獨一無二的手作咖啡。