手工水火箭是一種以廢棄的飲料瓶為主要材料製作的小型模型火箭，其飛行動力來源於向外噴水。製作一個手工水火箭，首先需要準備兩個塑膠飲料瓶，將一個飲料瓶底部剪開，套在另一個飲料瓶底部，然後用黑膠帶纏起來加固，做成水火箭的機身。接著取一塊防水的手工紙，對摺剪開做尾翼，然後用黑膠帶粘住接口，用訂書機加固尾翼。同樣方法做四個尾翼，用雙面膠粘在塑膠瓶的底部。最後用防水手工紙折成一個圓錐狀，作為水火箭的頭部，用黑膠帶加固即可。
為了增加穩定性和控制性，可以在火箭的底部添加機翼。具體來說，可以用兩個小可樂瓶作為機翼，用膠水將機翼的兩端粘在火箭的底部，使機翼與瓶口相平。為了減少空氣阻力，整流罩要保持光滑。
在製作發射台時，可以在板子上鑽出四個孔，用於固定火箭底座。在火箭內加入水，注意水只能加到火箭1/3的位置。然後在火箭內加入洗衣粉，以便於水的流動。將氣筒連線到氣門嘴，開始瘋狂打氣，給火箭內加壓，當氣壓達到峰值的時候，這時只需要跑到遠處拉動啟動開關即可發射。