手工蛋糕製作的方法有很多種，這裡提供一些常見的製作步驟：
微波爐雞蛋糕。混合雞蛋、砂糖、麵粉、發酵粉、黃油、牛奶和奶油香精，放入微波爐加熱直至熟透。
電飯煲蛋糕。分離蛋黃和蛋清，分別加入麵粉、糖、油和水（或牛奶），泡打粉，混合後倒入電飯煲加熱。
優酪乳蛋糕。混合優酪乳、糖、奶油、雞蛋、低粉和玉米粉，打發蛋白後混合入麵糊，放入烤箱烤制。
椰香瑪德琳。將雞蛋、白糖、椰汁、玉米油混合，加入麵粉和泡打粉後倒入模具，烤制。
草莓蛋糕。分離蛋黃和蛋清，製作蛋黃糊和蛋白霜，混合後倒入模具，加入草莓果醬和奶油裝飾。
手工蛋糕通用步驟。分離蛋黃和蛋清，用筷子或電動打蛋器打發蛋清至奶油狀；在蛋黃中加入糖、麵粉、牛奶或植物油，混合均勻；將一半的蛋白霜加入蛋黃糊中，攪拌均勻後倒入另一半蛋白霜中；倒入準備好的烤模中，烤制至熟透。
每種蛋糕的具體配料和步驟可能有所不同，但基本原理相似。可以根據個人喜好和所需的設備進行調整。