"手槍腿"是一種美味的烤雞腿，其製作步驟如下：
將雞腿洗淨，如果不喜歡雞腿上的油脂，可以將其去除。
調製醃料，將水和奧爾良醃料混合，然後在雞腿表面均勻地刷上一層醃料。注意雞腿帶雞皮的這一面，將雞皮揭開，使雞肉露出，這裡也刷一些醃料，以便更好地入味。
用保鮮膜包起來，放入冰櫃上層醃製12小時以上。
烤箱預熱至180度，預熱五分鐘。
在烤架上鋪一張錫箔紙，給雞腿表面均勻地刷上少量的油。
開始烤制。將烤箱的上下管溫度調至150度，烤40分鐘。每10分鐘翻一次面，並刷一層油。
烤制完成後，即可享用美味的「手槍腿」。這種手槍腿個頭較大，接近半斤。
可以配上米飯和菜一起食用。
再配上一碗湯，一頓豐盛的午餐就準備完成了。飯後休息一會兒，下午繼續工作。