選擇手衝壺時，應考慮以下幾個因素：
溫控功能。選擇帶溫控底座的手衝壺，以確保水溫的準確性，因爲使用溫度探測針可能不夠準確。
新手友好性。對於新手，選擇不需要自己控制水流的手衝壺會更容易上手，例如某些品牌提供帶有自動控制水流功能的鵝頸手衝壺。
出水水流控制。考慮壺嘴的設計，包括其形狀和粗細。壺嘴較粗的手衝壺出水水流可能更大，而壺嘴較細的則可能提供更精細的水流控制。
容量和大小。根據您計劃沖泡的咖啡豆量和所需水量選擇合適的容量，例如，一些手衝壺提供較大的容量，適合沖泡大量咖啡。
材質和耐用性。選擇耐用且易於清潔的材質，如不鏽鋼或銅，以確保長期使用。
價格和預算。在符合需求的基礎上，選擇符合預算的型號。
透明度。對於新手，選擇透明或半透明的手衝壺，以便更容易觀察水流狀況，確保萃取均勻。
綜上所述，選擇手衝壺時應考慮其溫控功能、新手友好性、出水水流控制、容量和大小、材質和耐用性、價格和預算以及透明度。