扎啤的製作方法是一個複雜的過程，主要包括以下幾個步驟：
原料選擇與處理。首先需要選擇高質量的大麥芽作為主要原料，將大麥芽放入碾碎機中碾碎，然後加入熱水混合以提取麥芽汁。
糖化。將麥芽汁煮沸，並添加啤酒花，以賦予啤酒苦味和香氣。
發酵。將冷卻後的麥芽汁倒入發酵罐中，加入新鮮酵母。在發酵過程中，酵母會將糖分轉化為酒精和二氧化碳。這一過程通常需要持續十多天。
後處理。發酵完成後，對啤酒進行淨化、老化和過濾處理，以確保其口感和風味。
充氣與儲存。在飲用前，使用扎啤機充入二氧化碳，並控制溫度在3至8攝氏度。扎啤通常在低溫環境下儲存數周甚至數月，以促進其穩定性和發展獨特風味。
品嘗。經過一系列工藝後，扎啤成為一杯香醇的佳釀，可以品嘗其琥珀般的顏色、豐富的泡沫、麥芽和花朵的香氣，以及平滑而清爽的口感。
以上步驟詳細介紹了扎啤的製作過程，從原料選擇到最終的品嘗享受，每個步驟都至關重要。