製作年糕的過程主要包括以下步驟：
摻米。首先將糯米與晚米按照一定比例混合，晚米的比例取決於糯米的品種和個人的口味偏好。
淘洗和浸泡。使用竹絲腳籮將米挑到水邊，在冷水中淘洗，同時觀察米的表面裂紋，以確保米的清潔和適宜的濕度。
瀝乾和加工。淘洗後的米需要瀝乾水分，然後加工成米粉。
蒸熟。將米粉放入蒸籠中蒸熟。
打年糕。蒸熟後的米粉需要放入石臼中，用重棒不停地捶打，直到米飯融為一體且不粘手。
添加輔料。可以根據個人喜好，在年糕中加入輔料，如紅糖、芝痲等。
切割和成型。將打好的年糕切割成小塊或根據需要進行成型。
晾乾和保存。將年糕晾乾，可以單獨食用或泡在清水中保存。
年糕可以通過多種方式食用，如炒、蒸、煮湯等，也可以製作成不同的美食，如白菜炒年糕。