打火醮是廣東省惠來縣的一項傳統民俗活動，具有悠久的歷史和獨特的文化意義。該活動起源於1713年，當時江西舉人龔日菊到惠來任知縣，看到縣城居民多住茅屋，易發生火災，因此提議每逢丙年（即火年）舉行「打火醮」以禳除災祟。然而，龔日菊離任後，這一倡議被擱置。直到1736年，新任知縣楊宗秉繼龔日菊的倡議，在十一月主持「建醮」，自此每逢農曆火年十一月，「打火醮」習俗延續下來，成為當地民間廟會最隆重的活動。
打火醮的主要目的是祈求神靈保佑，避免火災的發生。活動期間，城隍廟前會搭建一座華麗宏偉的醮棚，夜晚點亮千百盞燈火，營造出如仙境般的輝煌景象。此外，還有各種民俗表演和儀式，如走火城（在燒紅的木炭上行走）、咬犁頭（口咬燒紅的犁頭）等驚險表演，以及各種祭品和文藝巡演，使整個活動熱鬧非凡。
惠來「打火醮」是粵東地區獨一無二的民俗文化，2018年被列入廣東省第七批省級非物質文化遺產名錄。