「抄手」這個詞彙有多種含義，具體如下：
在古代文學中，「抄手」通常指兩臂交叉於胸前的動作，表示施禮或摺疊手臂的動作。
在建築術語中，「抄手」指的是一種建築結構，如自二門起向兩旁延伸到正房的走廊。
在方言中，「抄手」指的是抄書的人。
作為一種食物，「抄手」在四川方言中指一種麵食，即餛飩，用薄皮包裹肉餡煮熟後食用。這種食物在北方被稱為餛飩，在廣東則稱之為雲吞，是一種廣為流傳的食物，以其皮薄肉嫩、味美湯鮮而著名。
關於「抄手」名稱的由來，有幾種說法：
四川人在製作餛飩的最後步驟是將麵皮兩邊合攏粘緊，這個動作類似於人們抄起兩隻手的樣子，因此得名「抄手」。
另一種說法是，「抄手」一詞可能是北方詞彙，但在四川廣泛使用，因為蒙古滅宋後，四川人口大量減少，有大量北方人遷移至四川，同時也帶來了這個詞彙。
總的來說，「抄手」這個詞彙在文化和生活中有著豐富的含義和多樣的套用。