把子肉是哪里的名吃

山東省濟南市

把子肉是山東省濟南市的地方特色美食，屬於魯菜，也是中華名小喫之一。

把子肉歷史悠久，其特色是以五花肉爲主料，用草繩捆紮後燉煮，加入醬油等調料，烹製出的肉質酥爛、香而不膩。把子肉不僅在濟南聞名，還流傳於徐州、魯西、魯南等地區，尤其是在徐州地區尤爲著名。