折舊和攤銷是會計學中的重要概念，用於計算資產或費用在一定期間內的平均分攤值，從而反映資產或費用在使用中的實際價值。
折舊通常用於描述固定資產在使用過程中逐漸損耗而消失的那部分價值。這種價值的損耗應當在固定資產的有效使用年限內進行分攤，形成折舊費用，計入各期成本。折舊的計算方法包括平均年限法、工作量法、雙倍餘額遞減法和年數總和法等。
攤銷則主要用於描述對除固定資產之外的其他可以長期使用的經營性資產，按照其使用年限每年分攤購置成本的會計處理辦法。攤銷費用計入管理費用中，減少當期利潤，但對經營性現金流沒有影響。攤銷的計算方法包括一次攤銷法、分期攤銷法、五五攤銷法等。
簡而言之，折舊和攤銷都是為了在資產的預期使用期內平攤其成本，以便更準確地反映其在各個會計期間的財務影響。