製作披薩的方法有很多種,這裏提供一種簡單的家庭做法:
準備麪粉、酵母、糖、鹽和牛奶。將麪粉、酵母、糖和鹽放入大碗中,慢慢倒入牛奶,攪拌成面絮狀,然後加入黃油,用手揉成光滑的麪糰。
將麪糰放在碗中,覆蓋保鮮膜,讓麪糰在溫暖的地方發酵至兩倍大,大約需要1到2小時。
麪糰發酵期間,可以準備披薩醬和其他配料。常見的配料包括切碎的洋蔥、火腿腸、蘑菇、青椒、蝦仁等。
麪糰發酵好後,取出在案板上揉搓排氣,然後擀成圓形的披薩皮,可以放入披薩盤中,邊緣用叉子扎一些小孔,防止烤制時膨脹。
在麪皮上均勻塗抹一層披薩醬或番茄醬,然後撒上一層芝士碎。
根據個人喜好擺放配料,如蔬菜、香腸、蝦仁等。
最後再撒上一層厚厚的芝士碎。
將披薩放入預熱至200度到220度的烤箱中,烤制約15到20分鐘,直到披薩邊緣變得金黃色,芝士融化並微微變色。
這樣美味的披薩就完成了,可以根據個人口味調整配料和調味料。