Coupe杯，也稱為蝶形杯或香檳碟，是一種寬而淺的杯子，其特點是可以使香氣快速散發。Coupe杯在1900年代初最為流行，近年來在酒吧中的使用頻率有所增加。它的另一個名字是Champagne Saucer，表明其與香檳酒的關係。儘管Coupe杯不如笛型杯和鬱金香型杯在香檳飲用中受歡迎，但在雞尾酒領域卻非常流行，適用於包括Martinez、Sidecar和Aviation等雞尾酒，也適用於攪拌和搖勻的雞尾酒，偶爾也可用於香檳類雞尾酒。
Coupe杯的歷史悠久，有說法認為它可以追溯到十七世紀的英國，也有說法認為它發明於十八世紀，靈感可能來自於法國的某位女王。無論其起源如何，Coupe杯最初並非為了雞尾酒而設計，因為在十七世紀時雞尾酒還未發明。Coupe杯的主要用途是飲用香檳或起泡葡萄酒，其敞開而扁圓的設計能夠在短時間內釋放完香檳的氣泡，使其呈現出甜美的風味。